Memanglah teramat sedap. Tp cam biasa. Tengok bahan je. Sukatannya ikut sblh mata. Sy xsuka ikut ssuatu tepat2 xtau knape. Huhu. Nanti sy tulis bhn yg sy guna je pd resepi d bawah nnt. Ini hasilnya...
Sempena buka puasa ganti yg berbaki sehari lagi, jd rajinlah sikit nk cuba resepi arab. Nnt balik msia boleh bg ahli kluarga kwn2 rasa. Tghari tadi terajin buat roti sambal bilis. Tp goreng api besar smpi jd coklat warna roti...menu buka puasa hari ni..
Kena tulis resepi ni sbb suami suka. Dia tolong ingatkan utk tulis di blog.
Resepi nasi beriani jordan (style saya):
Beras basmathi 2.5 cawan
Ayam 6 ketul
Bahan A
Bawang besar 1 biji
Bwg putih 3 ulas
Halia 1 cm
**potong dadu & cincang2
Bahan B
Buah pelaga 5 biji
Bunga cengkih 5 biji
Kulit kayu manis 1cm
Ketumbar biji 1 sudu besar (tumbuk kasar)
Lada hitam 1/2 sudu besar (tumbuk kasar)
Daun bay 2 helai
Tomato paste 2 sudu besar
Bahan C
Rempah kari emirates 2 sudu besar
Rempah campur emirates 1 sudu besar
Rempah beriani emirates 1 sudu besar
Serbuk jintan putih 2 sudu besar
Serbuk pelaga 1 sudu besar
Serbuk kunyit 1 sudu besar
Kiub ayam 1
Garam
Air
Tumis bahan A sampai garing. Buh bahan B & tumis lagi hingga naik bau. Buh bahan C tumis lagi. Buh air klu pekat. Tumis smpi berminyak. Buh ayam. Buh air. Tu ggu mndidih. Keluarkan ayam. Buh beras.
Ayam tu boleh dibakar. Buh serbuk kunyi, garam, serbuk jintan putih.
Selamat memasak. Jangan malas-malas!
No comments:
Post a Comment
شكرا على تعليقاتك